奶酪和奶酪有区别吗？

哈喽，大家好！欢迎大家来到本期的食安小妹跑大街，我是你们的小安，这里有您最感兴趣的饮食相关小话题。

小安发现身边很多人特别爱吃披萨，比如海鲜披萨，榴莲披萨，鸡肉披萨，让人馋！那么，你知道披萨上能刷的东西是奶酪还是奶酪吗？

奶酪和奶酪其实是一个东西，只是叫的不一样，但不是每个奶酪都能刷。奶酪分为硬奶酪和软奶酪。硬奶酪的含水量为30-50%，可以切片，具有轻微弹性的凝胶状质地。

而软奶酪的含水量在67%以上，可以直接用勺子挖出来。所有的新鲜奶酪基本上都是软奶酪。我们平时吃的披萨上的画图是用马苏里拉奶酪做的，因为这种奶酪湿润光滑，还可以画图，特别适合做披萨

不过小安在这里想提醒大家，披萨很好吃，但也要注意不要吃过头，因为奶酪热量高，大量食用不仅会导致肥胖，而且对健康有害。好了，今天安就和大家分享这个。下次见！陈贤义