泥螺俗称“吐铁”，又叫“麦螺”，是我国沿海一种涂软体动物，捕获后可加工成醉泥螺或咸泥螺。泥螺市场价格一般在70元一斤左右，那么有泥螺寄生虫吗？主要有哪些功效与作用？吃法有哪些呢？这些你都了解吗？

一、泥螺有寄生虫吗？

泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。

因此，在食用泥螺的时候，要清洗干净，并用沸水煮熟才能食用，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

二、醉泥螺哪些部位不能吃？

除了露出来那一块有点硬的肉肉，可以吃，其他软软的尾巴不要吃。里面有内脏，可能还会有一些泥沙的。不干净。

三、泥螺功效与作用有哪些？

1、泥螺功效与作用利尿消肿。我们在食用泥螺以后可以清除身体内的多种毒素和多余的水分，加入血液与水分的新陈代谢，能起到良好的利尿和消肿等功效。泥螺中的利尿成分很多，功效也很出色，平时加工以后可以用于人类身体浮肿和小便不利等疾病的治疗。

2、泥螺功效与作用提高免疫力。泥螺中含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，平时人们食用以后可以吸收多种营养物质，能加快身体代谢。

3、泥螺功效与作用壮阳补肾。泥螺能提高人类的性功效，也能提高男性精子数量和活性，能提高男性的生育能力，另外泥螺还能强精益气，可以补肾强肾，可以减少肾虚症状的发生。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿人群。

四、泥螺主要有这三种吃法

1、炒泥螺

主要材料：泥螺

辅助材料：葱、姜、干辣椒、盐、花椒、油。

把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2--3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。

葱姜辣椒切段备用。

锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开。捞出备用。

锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。

倒入处理好的泥螺。大火煸炒片刻，加盐调味。简单的做法，鲜美的味道。

2、酒醉泥螺

酒醉泥螺是人们吃泥螺的常见方法,平时制作时需要准备泥螺五百克,香菜和青红椒适量,啤酒一瓶以及蒜末和葱末适量,最后再准备少量的野山椒和食用盐。

把泥螺洗好以后放入二百克啤酒中浸泡,浸泡时间不能少于十二个小时,泡好以后取出去掉水分。把香菜洗好切末,与蒜末和姜末以及葱末放一在起。

把余的啤酒中放入食用盐和野山椒,调匀再把泥螺泡入到料汁中,再把切好的青红椒末和葱姜蒜末加入调匀进行腌制,想吃时随时取出装盘就能食用。

3、葱油泥螺

原料:泥螺、葱花、姜丝、葱丝

调料:盐、料酒、蚝油

先将泥螺清洗干净。

锅里放水烧开。

把姜葱切丝,葱切葱花。

水开后放入泥螺。煮至冒泡后马上关火。然后把泥螺捞出沥干水。

接着把泥螺放入碟子里,把葱姜花放在上面。

加入适量盐和料酒、蚝油。

另起锅,往锅里倒入油,烧热。

然后把油倒入泥螺上面,会有滋滋的声音。

总结：以上就是为大家整理的泥螺生活中常见的问题，希望能帮助到你。

接着拌匀即可。