比利时队一线种子选手——督威（Duvel）

督威的特点督威酒厂最早建立于1871年。这种金黄色的啤酒在装瓶之前，已经在“Duvel moortagat”家族酿酒厂的酒窖中进行了两个月的连续发酵，而这种发酵是需要在两种不同的温度（高温和低温）之下严格进行。光其制作工艺的制作流程书就有三百页厚。成品的8.5%酒精含量以及16.9%麦汁浓度，使得督威拥有丰厚的泡沫层，细腻的泡沫及微苦巧克力的丝滑感。被啤酒大师Michael Jackason誉为举世5大顶尖啤酒之一。白色的忠厚肥实瓶装下面，却有着魔鬼般的后劲。因为督威的高酒精度，和“魔鬼般”的后劲。所以一个人一次并不能喝很多。现在欧洲最高记录“单人喝10瓶”。

督威的由来其实督威啤酒的酿制还是具有非常特别的经历的，当时一战刚刚要打响，家族第二代经营者阿尔贝和维克多深受英式上发酵啤酒的影响，前往英国寻找原材料酿造自己的啤酒，直到一战结束的时候啤酒才酿造完成。为了庆祝胜利，这款烈性淡艾尔啤酒被命名为胜利啤酒（Victory Ale），但由于它8.5%的高酒精浓度，在20世纪20年代时被比利时啤酒爱好者定义为恶魔（Duvel），并广为流传开来，酒厂多次商榷之后终于决定改名为Duvel，这也就是我们今天喝到的督威啤酒了。

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