黄花鱼胶的2种泡发方法供大家参考

于各位亲们的要求，现将黄花鱼胶的泡发方法总结如下（共2种），供大家参考：黄花胶筒泡发方法1：焖焗泡发法1、把干货黄花鱼胶筒放到沸水中，加入姜片去腥，大火煮60秒左右；2、黄花胶筒变软并且收缩，质地变厚，此时请关掉火；3、让胶筒在有余温的热水中浸泡，热水冷却后，更换为清水；4、夏天时请放在冰箱浸泡，浸泡约6小时后，泡发得很厚大的；5、泡发好的黄花鱼胶筒，肉质厚实有韧性，体积和重量都有所增加；6、切片后可见花胶肉质很细嫩，适合鲍汁扣花胶、花胶炖鸡汤、焖肉等多种做法(也可以直接原个花胶不切碎炖母鸡汤！)

黄花胶筒泡发方法2：简易水发法1、把干货黄花鱼胶筒放到冷清水中，泡发大约8小时左右，夏天请冷藏；2、泡发8小时后，花胶稍变大变厚，吸水充分；3、把泡发好的黄花胶放入沸水中，加入姜片煮30秒左右；4、煮好后的花胶肉变厚卷缩，肉质厚实有韧性，适合鲍汁扣花胶、花胶炖鸡汤、焖肉等多种烹饪。

黄花鱼胶筒非常适合孕妈产前产后食用，1个(或2个)胶筒炖一锅鸡汤，滋补养颜补身切记：“喝多少汤就放多少水”，一定要按照比例：汤料和水的比例要1：1炖出来的鱼胶汤就像“胶水一样粘嘴巴”炖鱼胶的时候：放几粒“蜜枣”和“红枣”，味道一级棒，没有一丁点儿腥味