糖醋蒜,顾名思义,就是把大蒜加入一些醋和糖,做成酸酸甜甜的下饭菜肴。下面本站小编为大家推荐腌糖醋蒜的做法,欢迎参考。
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1.蒜切须 去掉外皮 用水泡1-2天至皮与蒜分离
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2.陈醋加入白糖 红糖 盐煮至融化 晾凉
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3.取一个干净的容器 放入蒜 再倒入糖醋汁
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4.密封腌制半个月就可以食用了
腌糖醋蒜的美味做法准备材料
鲜大蒜头,醋,白糖,食盐
方法步骤
1、将选好的鲜大蒜削去下面的毛根,然后剥掉外皮,用清水冲洗干净以后放在一个缸子里。将之前准备好的盐放入适量在缸里面,进行腌制,每天要进行倒缸,一般以3次左右为最佳,这样可以确保盐分充分的浸润大蒜。
2、将缸子里的水分倒出去,然后换成清水浸泡,当然也要注意经常换水,为第二次腌制做好准备。
3、将腌过一次的蒜头放进缸子里面,然后放入适量的白糖,再把缸子放在阴凉的地方,接下来的时间只需要耐心等待即可。一般等待半个月的时间,就可以拿出来了。
4、根据个人的口味,可以适当的加入一些醋,这样腌制出来的糖醋蒜才是货真价实的酸酸甜甜,爽口开胃哦。