酸辣黄瓜条是很常见的一种黄瓜做法,是选用新鲜的黄瓜腌制而成,酸酸爽爽的味道吃起来特别开胃。下面本站小编为大家推荐腌酸辣黄瓜条的做法,欢迎参考。
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1.黄瓜洗净备用
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2.切成瓜条
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3.放入盆中加盐腌20分钟,并且把杀出的水倒出
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4.加少许糖和醋拌匀
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5.锅中热油加入花椒
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6.在放入2个干辣椒
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7.浇在腌好的黄瓜条上就好了。
小贴士
一定要先用盐腌一下才会好吃。
黄瓜的吃法推荐黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸黄豆酱、拌沙拉。但是,五反田西口医院院长长屋宪却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。
因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。
豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。