如果我们是在家里自己做米线的话，一会增加做饭乐趣，二是可以一保我们的口腹之欲。那么家常米线怎么做呢?下面小编为你整理了一些煮米线的做法。

　　煮米线怎么煮不软

　　买点米线，放点海带，就和平时下面条差不多，煮时加点盐就不容易软。米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。

　　煮米线的配料

　　猪肉300g 芽菜末100g

　　火腿肠三四片 韭菜适量

　　鹌鹑蛋1个 蒜茸10g

　　姜茸25g 葱段适量

　　香菜段适量 四川酸菜适量

　　番茄两三片 猪骨汤一大碗

　　辅料

　　盐15g 鸡精10g

　　生抽20g 芝麻油20g

　　植物油20ml 花椒粉

　　煮米线的做法步骤

　　1. 准备食材。

　　2. 猪肉绞好，加入花椒、盐和姜茸。搅拌均匀，

　　3. 炒锅置火上，植物油烧至五成热，下搅拌均匀的绞肉，炒散变色。加入，鸡精和生抽继续炒。

　　4. 下芽菜末，芝麻油炒匀，起锅装碗。

　　如果，喜欢吃辣的，起锅前，肉臊里还可以加一些，小米辣酱炒匀。

　　左图为无辣酱的，右图为有辣酱的。

　　一次用不完，可放入保鲜盒里冷藏。

　　5. 米线碗中，放入葱段，蒜茸和胡椒备用。

　　6. 锅中烧水，水开后，放入米线。

　　7. 米线煮软后，捞起盛入碗中。

　　8. 放入番茄，切好的酸菜，香菜段，火腿肠，以及烫熟的鹌鹑蛋和韭菜。

　　9. 加入熬好的猪骨汤。

　　10. 加入之前炒好的芽菜肉臊即可。

　　煮米线的小贴士

　　这些家常米线的做法简单而又可以使我们一尝米线的美味。在家里做一做家常米线，使得我们自己不仅会更愿意在自己的厨房里研究一些美味的食品，也会增加我们在日常生活中的乐趣。还会使我们品尝到我们喜爱又可以健康的米线，学会这些做法真的是好处多多!