罗氏虾是非常鲜美的海鲜食品，很多人都喜欢吃白灼罗氏虾。下面本站小编给大家分享了白灼罗氏虾的做法，快来试试吧。

　　白灼罗氏虾食材准备

　　白灼罗氏虾的制作过程

　　1.准备好食材

　　2.罗氏虾漂净，剪去虾芒

　　3.锅里放适量清水，放姜片，葱结，滴几滴油，煮开

　　4.放入罗氏虾

　　5.加料酒，煮开3--4分钟左右

　　6.加盐，胡椒粉

　　7.再煮开1分钟，关火，捞出

　　8.用鲜贝露调味汁，胡椒粉，芝麻油等调好蘸料，把罗氏虾摆盘

　　9.用香菜围边即可上桌。

　　小贴士

　　1.白灼罗氏虾，时间不要长，时间长了虾肉变老。

　　2.沾料根据自己喜欢的调。

　　白灼罗氏虾的其他做法

　　爆炒罗氏虾

　　材料

　　罗氏虾韭黄、香菇、红辣椒、芝麻盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

　　做法

　　1.将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段;

　　2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

　　3.坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油;

　　4.锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。

　　小诀窍特点

　　味道鲜美，虾肉鲜嫩。