豆腐的吃法很多，其中凉拌豆腐是一种比较简单又美味的经典做法，很受大众的欢迎。下面本站小编给大家分享了凉拌豆腐的做法，快来试试吧。

　　凉拌豆腐食材准备

　　凉拌豆腐的制作过程

　　1.所有材料准备好、

　　2.豆腐切小块。

　　3.坐锅烧水烧开后放点盐，放豆腐焯一下水。然后捞出沥水备用。

　　4.蒜沫。葱花，红椒碎切备好。

　　5.豆腐捞出沥水后摆盘。

　　6.加入李锦记特级生抽。

　　7.然后加入红椒碎和蒜沫。

　　8.最后坐锅烧热后下油烧热淋上去，撒上葱花装饰即可。

　　小贴士

　　豆腐在盐水里面焯后不易碎的。

　　凉拌豆腐的简单做法

　　材料

　　盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

　　做法

　　1、酱豆腐且成大小相等的豆腐块，尽量切小一些，榨菜和蒜剁成末。

　　2、再将适量的酱油、醋、香油、盐、蒜末和榨菜末这些食材混合搅拌均匀，然后浇在豆腐上，再撒上葱花。

　　3、吃时用筷子搅拌一下即可。

　　小诀窍

　　1、葱和豆腐不能同吃，少吃些一点关系都没有。

　　2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

　　3、喜欢辣的可放辣油。