辣椒是我们日常生活中最为常见的食材了，用来炒肉，吃起来香辣爽口，特别下饭。以下是小编为大家推荐的辣椒炒肉做法，欢迎参考。

　　辣椒炒肉食材明细

　　辣椒炒肉做法具体步骤

　　1.青椒切滚刀块。

　　2.大蒜叶切斜段。

　　3.五花肉切片。

　　4.锅入油，下入五花肉，煎出油脂后，盛出多余的油。

　　5.淋入适量酱油，炒至上色盛出。

　　6.锅留底油，倒入青椒、大蒜叶翻炒数秒放少许盐，炒软，倒入五花肉翻炒片刻，淋入生抽炒匀即可。

　　正宗辣椒炒肉的做法

　　主料：

　　肉，蒜苗，红辣椒，姜，酱油，料酒，盐，鸡精。

　　制作方法：

　　1;蒜苗辣椒切段，姜切末，肉切片。

　　2;油烧热，把切好的肥肉放到锅里去出出油。

　　3;把蒜白，姜，和瘦肉放进去翻炒至八成熟。

　　4;加盐，加点酱油和料酒，可以去腥。

　　5;加切好的辣椒炒至熟，放蒜苗，翻几下，放点水，煮至沸.起锅装盘即可.