炒栗子呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口,男女老少都爱吃。下面本站小编给大家分享了炒毛栗子的做法,快来试试吧。
炒毛栗子的制作过程![](https://file.gybyxsy1588.com/uploads/2020-12/06/wazkx2o3hk1.jpg)
1.准备好野生毛栗子
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2.把毛栗子放入大盆,用清水漂净.
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3.放入大炒锅
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4.加入与毛栗子一样多的清水
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5.大火煮开10分钟,小火煮20分钟
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6.再用中火收干水分
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7.然后用中火不停的煸炒毛栗子
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8.直至毛栗子发出劈劈啪啪的声音.即可关火。
小贴士
1.煮的时候加的水要与毛栗子持平.
2.毛栗子营养丰富,有健脾补肝的功效,但是一次不可多吃,会涨肚的。
剥毛栗子壳的小诀窍1. 硬物敲打发。将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。
2. 热水浸泡法。栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
3. 冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。