水煎包在制作的时候可以根据自己喜好搭配或荤或素的馅料。那你知道素馅的水煎包怎么做好吃吗?下面本站小编为大家推荐素馅水煎包的做法,欢迎参考。
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1.面粉加入酵母粉拌成絮状
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2.揉成三光面团
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3.准备好所有的原料。素菜 都切成小丁
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4.锅中加入辣椒爆香
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5.加香葱爆香
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6.加洋葱
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7.加香菇
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8.加豆角
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9.加青椒炒软
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10.加入插好的角瓜si
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11.调好味道以后盛出晾量
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12.醒好的面团
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13.切成大小均匀的剂子
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14.擀成薄皮
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15.包好包成包子状
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16.锅中加油
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17.把包子加入后煎至一面金黄后加水加盖煎15min
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18.撒上芝麻出锅。
小贴士
皮需要二次醒发至少20min
先做皮后调馅料。正好馅料做好了。面也发好了。
生煎包和水煎包的区别两个口感不一样的哦。喜欢口感软嫩的,可以考虑生煎包。喜欢更酥软一些的,可以选择水煎包。个人感觉生煎包更精致些,水煎包感觉比较淳朴。
水煎包是鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
上海生煎包闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品米白,软而松,肉馅鲜嫩,舟有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。