南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼，它不仅营养价值丰富，而且具有保健、抗癌解毒和防病治病的功效。下面由本站小编为大家介绍南瓜饼的做法，希望能帮到你。

　　南瓜饼所需食材

　　南瓜饼的做法步骤

　　1.南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。

　　2.切一些葱花放入南瓜丝里。

　　3.打入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　4.放入一些面粉拌匀。

　　5.放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。

　　6.电饼铛放少许油加热，把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。

　　小贴士

　　刨南瓜丝时尽量用细刨，刨细一些口感更好，而且容易煎熟。

　　正宗南瓜饼的做法

　　主料

　　南瓜泥 150克、冰糖粉 30克、糯米粉 40克

　　辅料

　　黑豆馅 130克、

　　芝麻 适量

　　步骤

　　1.南瓜蒸熟去皮捣烂，加入冰糖粉、糯米粉揉匀。不用加水，南瓜的水分足够吸收糯米粉。糯米粉陆续的加入，因为南瓜的品种不同，水分也不同

　　2.将黑豆馅儿攥成4个均匀的小团。我的黑豆馅儿是几天前做红曲酥时多做的，冷冻保存呢

　　3.将面团分成4个均匀的小面团

　　4.不用时用保鲜膜盖好，防止风干

　　5.将小面团捏成饼，放入黑豆馅儿团，收拢封口，捏成团

　　6.再拍成饼

　　7.双面粘上芝麻

　　8.刷上油，烤箱预热180度，烤20分钟翻过来，另一面涮油烤5分钟

　　小贴士

　　遇到好的南瓜多买些，煮熟冷冻不变味儿，吃着方便。豆馅儿也备些，随时用。