想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道大炖菜的做法,下面小编为你整理了一些大炖菜的做法。
大炖菜的配料架豆角500g 五花肉400g 面瓜1/2个土豆1个 辅料盐适量 白糖适量酱油适量蒜适量 葱适量胡椒粉适量大料3个
大炖菜的做法步骤![](https://file.gybyxsy1588.com/uploads/2020-12/06/mzrlghpc1bx.jpg)
1.五花肉放大料煮开。
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2.五花肉切片
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3.葱切段,蒜切碎
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4.豆角洗净,土豆切块,面瓜切块。
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5.无油无水的锅里放入适量白糖
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6.小火快速炒成红色
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7.将肉放入锅中,把糖色均匀的炒在肉上
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8.中火煸炒出油
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9.放入葱蒜碎和胡椒粉,淋入酱油,翻炒出香味
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10.放入豆角和土豆翻炒一会。
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11.放入面瓜翻炒。
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12.将之前煮肉的水加入菜中,如果不够可再放些开水,加入适量的盐。
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13.炖二十分钟。
大炖菜的小贴士1.肉要加大料先煮一下。
2.煮肉的水不要扔,留着炖菜。
3.面瓜最后放,很容易碎。
4.菜熟了可放些味精,也可不放。
5.盐不能等开锅了再放那样菜里就没有味道了。