鸡蛋做为一种有营养又常吃的食物,做法很多,但最好吃的做法还是与肉同煮。不信你可以试试,鸡蛋煮出来比肉还好吃。下面小编为你整理了一些红烧肉的做法。
红烧肉要炖多久1小时以上
红烧肉的配料五花肉1000克 鸡蛋6个
辅料
葱1段 姜1块
蒜4瓣 八角
红烧肉的做法步骤![](https://file.gybyxsy1588.com/uploads/2020-12/06/hqjhccdvjww.jpg)
1. 鸡蛋用水洗干净表皮,放入锅中,倒入水,烧开后煮5分钟
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2. 煮熟的鸡蛋放入凉水中过一下剥皮,用小刀竖着切几刀,放在碗中备用
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3. 五花肉用清水冲洗干净,切块,葱姜蒜切片备用
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4. 锅中加油烧热后倒入五花肉煸炒至析出油分,表面金黄
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5. 倒入葱姜蒜翻炒均匀
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6. 加水漫过五花肉
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7. 倒入酱油、料酒、老抽、醋、白糖拌匀
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8. 将八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻、白芷冲洗一下放入锅中,大火烧开后撇去浮沫
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9. 将鸡蛋放入肉汤中间一起炖煮
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10. 开小火炖煮至汤汁浓稠就可以了
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11. 成品图
红烧肉的小贴士鸡蛋放入凉水中过一下更容易剥皮,用小刀竖着切几刀,最好切到鸡蛋黄为止,但是鸡蛋黄不要切,防止煮时蛋黄进入汤中。