虫草花是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似，用来炖鸡汤尤为鲜美，而且富含营养。下面献上小编整理的虫草花鸡汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　虫草花鸡汤食材清单

　　虫草花鸡汤的制作步骤

　　1.准备好材料并洗净备用;

　　2.竹丝鸡去皮去内脏洗净，斩成件放入炖盅里;

　　3.再将干淮山，杞子，党参，红枣，虫草花一起放入;

　　4.注入清水;

　　5.放入注入清水的大煲里，隔水炖2.5小时;

　　6.稍放凉即可饮用。

　　小贴士

　　竹丝鸡最好去除皮，这样炖出来的汤水不太油腻。

　　传统虫草花鸡汤的做法

　　材料：

　　500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。

　　做法：

　　(1)鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。

　　(2)鸡斩件，配料洗干净。

　　(3)把所有材料放入炖盆里。

　　(4)加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)。

　　(5)大火炖20分钟，再小火炖2小时。

　　(6)熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。