冰糖雪梨炖银耳汤是人们极其喜爱的一种养生汤，那么，你知道怎么才能炖出一道美味的冰糖雪梨银耳汤吗?下面由本站小编为大家介绍冰糖雪梨炖银耳的做法，希望能帮到你。

　　冰糖雪梨炖银耳所需食材

　　冰糖雪梨炖银耳的做法步骤

　　1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上，指的是冬季，如果夏天，18小时即可

　　2.雪蛤要选这种野生线油，品质最好

　　3.中间每隔四小时要换一次水

　　4.沥干水份了，发头不错

　　5.泡好的银耳沥干水份撕成小朵

　　6.倒入奶锅

　　7.倒入开水小火炖20分

　　8.这时候把雪梨去皮去核切成小块

　　9.把切好的梨块放到炖盅中

　　10.放入雪蛤

　　11.把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅

　　12.放入冰糖

　　13.隔水炖30分钟

　　14.关火后撒入枸杞，把炖盅盖子盖上，焖一会

　　15.成品

　　16.要让自己美美哒~!~

　　!小贴士

　　1.泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味，我这样泡了以后不觉得腥了，如果还觉得腥，可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可

　　2.中途一定要记得多换水

　　3.枸杞要关火后再放，否则会影响本身的营养价值

　　4.最好选用炖盅隔水炖，这样营养不会流失，一般炖好的补品都是隔水炖的

　　正宗冰糖雪梨炖银耳的做法

　　食材准备

　　30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖

　　制作步骤

　　1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。

　　2、雪梨切成小块，

　　3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。

　　4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。

　　小贴士

　　1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。

　　2、如果咳嗽，可以加点川贝。

　　3、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。