淮南猪是淮猪的一个种类，是河南省优良的地方品种，为瘦肉型猪品种，如今主要产区分布在安徽、信阳市一带。具有耐寒，耐粗饲，耐热，产仔多，性格好，抗逆性强等特点。　　品种评价　　淮南猪是河南省唯一能够坚持保存下来、而且连续开展育种工作的地方优良猪种之一。其经过五个世代的群体继代选育以后，体型外貌明显改善，各项性能指标均有较大提高。虽然该品种具有多方面的优良特性，但仍存在生长发育较慢以及后躯欠丰满等缺点，选育工作应根据国内市场的需要，利用其优良肉质性状使其向优良胴体品质方向发展。

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