安康职业技术学院是经国家教育部批准设立，陕西省教育厅主管、省市共营共建的一所公办全日制综合性普通高等职业教育专科学校。安康职业技术学院在全国高职高专院校排行榜中，排名第611位。

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截止2017年2月学院设6个二级学院，医学院、护理学院、师范学院、技师学院、工程学院、继续教育与培训学院。

校舍建筑面积28万平方米，其中：教学行政用房18.9万平方米，学生公寓5.2万平方米。固定资产1.5亿余万元，其中：教学仪器设备总值7000余万元；学院有校内专业实验实训室80多个、校外实训基地80多个，用于教学的计算机1000余台。学院图书馆建筑面积28600平方米，馆藏图书50余万册。学院教学、生活基础设施完备，功能配套完善。

安康职业技术学院王牌专业

省级重点专业（5个）：学前教育、临床医学、护理、医学检验技术、医学影像技术。

中央财政重点支持项目专业（2个）：护理专业、医学检验技术。

省级精品课程（3个）：微生物检验、诊断学、基础护理学。

精品课程（微生物学检验）包括：《病毒感染的实验诊断》、《常用培养基制备》、《肝炎病毒》、《呼吸道病毒及检验》、《球菌检验》、《外界因素对细菌的影响》、《微生物学检验总论》、《细菌的感染与免疫》、《细菌的生长繁殖与代谢》、《细菌的形态学检查》、《细菌的遗传与变异》、《细菌接种技术》、《细菌培养基》、《细菌与环境》、《厌氧菌及检验》、《药敏实验》、《真菌及检验》、《志贺菌及检验》等内容。

重点特色专业包括：学前教育、临床医学、护理、医学检验技术、医学影像技术、微生物检验、诊断学、基础护理学、微生物检验、诊断学、基础护理学。