看外媒新闻，美国当地17日，蒙特利湾水族馆研究所的研究人员，在太平洋加州海岸蒙特利海底峡谷中拍摄到了一只深海怪鱼。这就是这几日网上热议的黑角安康鱼。可能很多朋友都不太熟悉这种鱼类，在我们平时确实是非常少见的一种鱼。
1、黑角安康鱼到底是什么鱼?
黑角安康鱼，是生活在深海的一种鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。这次在蒙特利海底峡谷水域水下约579米处拍摄到了这条安康鱼，是非常难得的一次。就目前而言，我们已知道的安康鱼就有250多种了。黑角安康鱼有一个标志性的大下巴，因为它长相独特，有点吓人，有不少人叫它“海鬼鱼”。
说说黑角安康鱼的外形特征。嘴巴很大，牙齿尖锐，口内有黑白斑纹。下颌稍突出，后延至眼球下方。它的身体柔软，没有鱼鳞、呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。一般体长40-60厘米、体重300～800克。
图为：美国拍摄的黑角安康鱼
2、黑角安康鱼能吃吗?
黑角安康鱼是可食用的。而且肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美，有“海中鹅肝”的美称。在日本，甚至从江户时期开始，安康鱼就已经是最高级的贡品了。有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡。
安康鱼营养丰富且胆固醇含量低。对于保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等都有着独特的功效，同时还能抗氧化，对于很多女性朋友美容养颜来说，它所含的胶质是非常好的补品。
