倒入蚝油，加入少许盐，翻炒均匀，倒入适量水淀粉，加热至汤汁变粘。关火，拿出来装盘。一盘肉糜杏鲍菇准备好了。

小贴士:炒前将杏鲍菇水煮，可以缩短炒的时间，去除蘑菇的异味和杂质，吃起来干净卫生。蚝油咸，需要的盐少。最后把细条勾起来，味道就融合在杏鲍菇上了，味道更加开胃。

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