图为：铁皮石斛
石斛是我国传统的中药材之一，药用部位为兰科植物石斛的茎，成品有鲜石斛和干石斛两种。鲜石斛是直接剪下，搓去膜质叶鞘，洗净剪段即可;干石斛需先取干品，用水泡到八分透，闷润后去除残根、黑枝，切段，搓去薄膜晒干所得。石斛味甘，性微寒，有滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨的功效，主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
当前，石斛在我国有70多种，但是具有药用价值的只有五种：霍山石斛、紫皮石斛、金钗石斛、马鞭石斛、黄草石斛。霍山石斛俗称米斛，道家经典《道藏》曾把霍山石斛列为中华“九大仙草”之首，其中质量最好的又称霍山铁皮石斛，因其生长环境严苛，故数量稀少。
近年来，在我国掀起了保健热潮，石斛的价格年年上涨。近期，石斛市场行情较为平稳，走货良好，价格较为稳定。不过，因品种和质量不同，石斛的价格差异巨大，其中，铁皮石斛统货的批发价格在600元/公斤以上，黄草石斛价格仅50元/左右。因此，消费者在选购时需谨慎，应选择有资质的药房购买。
12月17日部分药市石斛的价格行情：
