1、干豆就是不需要提前浸泡，直接倒进豆浆机打；2、湿豆是需要提前浸泡、要把豆豆泡开才好打；3、直接磨干豆的话时间会长一点，湿豆因为已经跑软了，所以打起来时间不需要太长；4、干豆磨出来的豆浆渣子会少一点，而湿豆的残渣会很多；5、对豆浆机来说，使用湿豆打豆浆的话，可以延长豆浆机的寿命。

豆浆是我们早餐经常会喝的饮品，不仅口感很好，而且营养成分高，让我们一整天都有活力。以前老式的豆浆机如果要磨豆浆的话，需要提前泡上好几个小时，非常不方便。现在的豆浆机有了多种功能，其中就有干豆功能和湿豆功能，那这两种功能有什么区别呢？小编来告诉大家其中的原理。

一、干豆和湿豆的区别

1、操作方法不一样：干豆就是不需要提前浸泡，直接倒进豆浆机里打就可以了。湿豆就是需要提前浸泡，要把豆豆泡开才好打。

2、磨豆浆的时间不一样：干豆磨豆浆的时候会长一点，所以它磨出来的豆浆味道更加香浓。湿豆因为以前泡软了，磨豆浆的时间会短一点，但是味道上面没有干豆那么纯。

3、两种模式下的残渣不一样：干豆磨出来的渣子比湿豆的少，因为湿豆泡软后，它的外皮脱落，不易打磨，要用网漏来过滤。

4、营养方面不一样：干豆直接打磨，有些营养会在打的过程中流失。而湿豆泡软后，它的营养都还保留在豆子里，更好的保全营养成分。

5、对机器的损耗不一样：干豆打磨对豆浆机的刀片损耗较大，而且耗时长。使用湿豆打豆浆的话，可以延长豆浆机的寿命。

二、磨豆浆的注意事项

1、在选黄豆的时候，不能选发黑的，坏了的豆豆，尽量买新出的黄豆。

2、泡黄豆的时间，夏天一般是5个小时左右，冬天要久一点，在8小时左右。泡的水要换一次，不然水容易变质。

3、豆浆机里放材料的时候，不能太多，只用它规定的杯子来放材料，不然豆浆机打不动。

4、不要一份豆浆打两次，一般来说豆浆机一次就可以打成功，就不需要再打一次了，两次打的话容易损坏电机。

干豆和湿豆功能的区别就是这些了，个人可能会选择使用湿豆功能，毕竟提前泡黄豆也不会耽误我们多长时间，看个人的喜好来选择吧。切记不要把干豆和湿豆搞混，毕竟两者之间的区别还是很大的。